Villeo RFC Pro

Il costo vero di ogni piatto, il margine di ogni porzione.

Villeo RFC dice al tuo ristorante quanto costa davvero ogni piatto e quanto rende ogni porzione. Ti indica anche quali piatti spingere, quali correggere e quali togliere dal menu.

Funziona sul tuo sito WordPress con i tuoi dati: non servono account esterni né servizi di terze parti. Si collega a WooCommerce, alla tua cassa o al POS tramite API. Negli hotel con ristorante si collega anche a MotoPress.

Ingredienti e fornitori

• Unità e confezione d’acquisto (es. 10 kg a 25 €): il costo unitario viene calcolato in automatico.
• Resa dopo pulizia e scarti (es. carciofi all’80%).
• Storico prezzi, con allarme sui rincari oltre la soglia (10% di default).
• I 14 allergeni del Regolamento UE 1169/2011.

Ricette

• Piatti del menu e preparazioni (salse, impasti, fondi), annidabili fino a 5 livelli.
• Conversione automatica delle unità e blocco dei riferimenti circolari.
• Costo per porzione, prezzo netto IVA, food cost %, margine e prezzo per raggiungere il food cost obiettivo (30% di default).
• Allergeni ereditati in automatico dagli ingredienti.
• Export CSV protetto dall’iniezione di formule.

Vendite

• Import di file CSV, JSON e XML, con colonne in italiano o inglese.
• Mai contate due volte: se reimporti lo stesso file, i dati si aggiornano invece di raddoppiare.
• I prodotti non riconosciuti non vanno persi: li abbini una volta e restano abbinati.
• Inserimento manuale a griglia.
• API REST per cassa, POS e ordini online.
• WooCommerce: import degli ordini e aggiunta automatica di quelli completati.

Analisi

• Dashboard: ricavo netto, food cost teorico, margine lordo, i 5 piatti migliori e i 5 peggiori, avvisi.
• Menu engineering con il metodo Kasavana-Smith: Star, Plowhorse, Puzzle e Dog, ognuno con un consiglio pratico.
• Simulatore prezzo: vedi quante vendite puoi perdere prima di guadagnare meno.

Hotel con ristorante

Colazione e mezza pensione di MotoPress collegate alla ricetta, con costo e margine.

Agenti AI (MCP)

• In lettura l’agente vede dashboard, ricette, menu engineering, simulazioni e ingredienti.
• Import vendite e aggiornamento prezzi ingredienti si attivano solo con il tuo consenso.
• Ogni chiamata viene registrata; i contatti dei fornitori non arrivano mai all’agente.

Privacy

• Nessun dato dei clienti WooCommerce viene copiato.
• I riferimenti di ordini e scontrini sono pseudonimizzati.
• Export e cancellazione dei dati personali dei fornitori, come richiede il GDPR.
• Nessun tracciamento e nessun invio di dati all’esterno.

Versione Pro

Il plugin gratuito Villeo RFC, su WordPress.org, ha tutte le funzioni elencate sopra. Villeo RFC Pro aggiunge:

• Licenza per 1 sito.
• Aggiornamenti automatici.
• Supporto diretto.

Se la licenza scade, la versione gratuita continua a funzionare e i tuoi dati non vengono toccati.

96 € all’anno. Acquista Villeo RFC Pro